釣りは延期に

明日のジギングは、北風の影響で延期になりました。

次回は未定です。

また企画して行きます。

釣りメンバーも募集中。

ジギング・タイラバ・インチクなど。

2年ぶりのジギングへ

日曜日は釣りの為、お休みします。

約2年ぶりです。(5月のアジ釣りはノーカウント)

久々に道具を出してメンテ中。

写真は自宅ではありません、店の中です(笑)

カンパチ狙いで宮崎沖に船でジギングに行ってきます。

前回の日曜日は、ニベ・サバ・マトウダイ・タチウオ(指5本サイズ)・真鯛・レンコ鯛・カサゴ・9kgのクエなどが釣れたそうで、残念ながらブリ・カンパチの青物は上がらなかったそうです。

釣れたらまたブログにUPしますね~

釣れなかったら・・・まぁその時はその時で(*´▽`*)


ブレイク・タイム

巷では、サッカーのワールドカップをやってるらしく、街の人もまばらです。

お客様も帰られて、ちょっと一息のブレイクタイム。

最近知ったコーヒーの豆屋さんで3種類ほど買ってまいりました。

今日は「グアテマラ」のコーヒーです。

中深煎りってとこでしょうか?

今まではコーヒーは豆でななく粉を買ってましたが、電動ミルを購入しましたので最近は豆で買うようになりました。

電動ミルに投入です。

練習用に買った、カリタの電動ミル。

大きくはありませんが、1~3杯くらいならちょうどいいサイズです♪

豆を挽く粗さも微調整が出来、好きなカリタでしたのでコレに決めました。

そして、ペーパードリップでコーヒーを淹れます。

これもカリタ。

そして出来上がり☆

店でも出してますので、飲んだ帰りや締めにいかがですか?

お待ちしております(#^.^#)


閉店のお知らせ

店をオープンしてもうすぐ12年になりますが、今年いっぱいで閉めることとなりましたので、お知らせいたします。

今まで大変お世話になりました。

今年の12月30日までは営業しておりますので、飲みに出られた際は是非お立ち寄りください。

尚、まだ半年以上ありますが、店は売りに出しますので、買い取って店をやりたいとう方がおられましたら、声をお掛け下さい。

買い手がいない場合は道具やソファーは一旦引き上げ、次の「カフェ」で使いたいと思います。

いつになるかは分かりませんが・・・。

最後までよろしくお願いします!

約1年ぶりの釣りへ

朝マヅメ(夜明け~日が昇る頃)に釣りに行ってきました。

この時期はアジ子が釣れるので南蛮漬けの材料として。

先週知り合いにどこが釣れますか?と聞かれたので、教えたポイントに行ったら大量に釣れたそうで。

これは行かなきゃと私目も本日行ってきたわけであります。

結果は204匹。

一番小さい冷凍の餌を買って、必殺のハイスピード釣法とケチケチ餌1/3釣法の技を合わせて釣りました。

隣の常連っぽいおじいさんの2倍速で釣ってました(笑)


帰ってビールのみながら燻製したら失敗しました(*´з`)

鶏ささみとウズラの卵が固くなってしまいました。

次回のリベンジは飲まずに作ります☆

気分はパティシエの続き

前々回の記事の続きで、完成型の「生チョコ」です。

マンダリン・ナポレオンを使用した生チョコはお客様にも大好評です♪♪

ウィスキーやブランデーなどの洋酒や、カクテルにとても合います(*'▽')

ビールでもいいと思います!

焼酎はどうだろう・・・??

仕上げのココアパウダーはバンホーテンを使ってますので、とても上品な口当たりとマンダリンの美味しさが何とも言えません( *´艸`)

一度食べたら病みつき間違いなし!!

ご来店、お待ちしております☆彡

カフェ行ってきた

大坪町に出来てまだ5か月というCAFEに行ってきました。

いつも10時頃とか夜8時に通ると、開いてませんでしたので、今回14時頃にやっと行けました。

11:00~18:30までの営業らしいです。

そして、住所が実は恒久だそうで・・・。

恒久、広っ!!

そんなに広いってほどでもありませんが、いい雰囲気のお店です♪

初めてだったので、とりあえずワンプレートランチの「ロコモコ・スパイシーハンバーグ」を注文しました。

とっても美味しいです^^

ドリンクは「アイス・カフェラテ」を。

他にはスムージーやフラッペ、タピオカドリンクなど女性が好みそうな物もたくさんありましたよ☆

週末の昼時は混雑してるようですので、時間をずらして行くといいかもしれません。

平日の中途半端な時間だったので、お客さんは誰もいなくてゆっくりできました(#^.^#)

カフェ好き・ランチ好きの皆様、是非一度行ってみてくださいね~♪♪

気分はパティシエ!?

生チョコの仕込みをしました。

まだ不慣れな頃、リキュールは何を入れたらいいかと尋ねたところ、コアントローやグランマルニエ、トリプルセックなどのオレンジ系のリキュールばかりでした。

うちは何か違うリキュールで作りたいなと思ってバックバーを探してみると、しばらく使ってなかった「マンダリン・ナポレオン」を発見しました♪

マンダリンオレンジとオールドコニャックから作られたベルギーのリキュール。

チョコレートの本場ベルギーなので間違いないでしょ!と前回作ってみたら、とても好評でした。

ブランデーも兼ねてますので、ブランデーチョコの様でもあります。

ココアパウダーはVANHOUTEN(バンホーテン)を使ってます。

酒のつまみに生チョコはいかがですか??

とっても美味しいですよ~(*'ω'*)


稚エビ誕生!!

店の水槽のエビ達が減り続け、1月の水槽リセットでバクテリアを変えてやっと復活し、水質も安定しました。

そして久々に稚エビも誕生しました♪

今までは減る一方でしたが、これからは増えるでしょう^^

まだ卵持ってる雌が4~5匹いるので、これから楽しみです。

ただでさえ小さいエビなのに、その子供は小さすぎて中々見つけられません。


手前の小さいのが生まれたばかりのエビです。

推定1mm。

しっかりと赤白の模様です(#^.^#)

ウォーリーを探せって本が昔ありましたが、ちょうど赤白でウォーリーっぽいです(笑)

皆さんも稚エビを探してみてはいかが??

パン・メニュー その2

ガーリックトーストに続き、第2弾は「フレンチトースト」

次なるカフェ計画への練習です。

色々とネットなどでレシピを検索し、作っては自分で食べての繰り返し。

やっと美味しく作れるようになりましたが、次はパンを変えて作ってみようと思います。

どこぞのカフェで食べたフレンチトーストが美味しかったので、より近づけるように努力してます(笑)


次なるは「パンケーキ」か!?

乞うご期待!!

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