気分はパティシエ!?

生チョコの仕込みをしました。

まだ不慣れな頃、リキュールは何を入れたらいいかと尋ねたところ、コアントローやグランマルニエ、トリプルセックなどのオレンジ系のリキュールばかりでした。

うちは何か違うリキュールで作りたいなと思ってバックバーを探してみると、しばらく使ってなかった「マンダリン・ナポレオン」を発見しました♪

マンダリンオレンジとオールドコニャックから作られたベルギーのリキュール。

チョコレートの本場ベルギーなので間違いないでしょ!と前回作ってみたら、とても好評でした。

ブランデーも兼ねてますので、ブランデーチョコの様でもあります。

ココアパウダーはVANHOUTEN(バンホーテン)を使ってます。

酒のつまみに生チョコはいかがですか??

とっても美味しいですよ~(*'ω'*)